architecture industrielle
•• les distilleries
les distilleries
La distillerie de genièvre Demarquoy
Au XIXe siècle des distilleries de genièvre se sont installées dans de nombreux villages de la Flandre. Dans une région au mode de vie rude, leur production était consommée en « pousse-café » au comptoir des estaminets.
Documents iconographiques et graphiques nous renseignent sur la distillerie qui s’installe à Aire en 1816, aux numéros 22 et 24 rue du Doyen.
Le plan relief de 1745 nous montre les bâtiments tels qu’ils étaient avant leur conversion partielle à usage industriel.
Un plan de 1824 permet de noter les faibles transformations qu’ils ont subies, l’emplacement du four où les céréales étaient cuites et celui des cuves de fermentation.
On retrouve dans un petit tableau de la fin du XIXe siècle une représentation du logement sur cour et des ateliers de qui ont fonctionné jusqu’au début du XXe siècle.
Le corps de logis sur rue, tel qu’on le voit aujourd’hui a été reconstruit à la fin du XIXe siècle.
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